五位“中国酿酒大师”齐聚， 杏花村酒业集团封藏酒专家品评会圆满成功！
2025-11-17
11月15日上午，“清香杏花村·年份吕梁山——杏花村酒业集团典藏版吕梁山酒专家品评会”在山西杏花村隆重举行。本次会议汇聚了行业领导、权威专家及企业代表，共同品鉴典藏版吕梁山酒的卓越品质，探讨其未来发展前景。
11月15日上午，“清香杏花村·年份吕梁山——杏花村酒业集团典藏版吕梁山酒专家品评会”在山西杏花村隆重举行。本次会议汇聚了行业领导、权威专家及企业代表，共同品鉴典藏版吕梁山酒的卓越品质，探讨其未来发展前景。
品评会专家组阵容强大，由多位中国酿酒大师及行业权威组成。组长由中国酿酒大师、中国酒业协会副秘书长杜小威担任；成员包括中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司原总经理、山西省专家学者协会酒业分会名誉会长韩建书；山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅；中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司中国汾酒城原总工程师雷振河；中国酿酒大师、中国首席品酒师王凤仙。此外，活动特邀中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、山西杏花村汾酒集团原董事长郭双威莅临指导，为产品发展提供宝贵建议。公司领导山西杏花村酒业集团有限公司党总支部书记、董事长许堂峰；副董事长陈国庆；山西离柳焦煤集团有限公司行政口党支部书记、综合办主任车小明，以及海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊等也出席了本次活动。
许堂峰董事长在欢迎辞中向与会领导与专家致以诚挚敬意，并阐述了杏花村酒业集团坚守品质、传承创新的发展理念。
他指出，典藏版吕梁山酒53度与典藏版吕梁山酒原酒两款产品的推出具有深远意义：一是坚守地缸发酵、三曲并用的传统工艺，以古法技艺赋能现代酿造；二是由中国酿酒大师郭双威全程指导，国家级勾调大师燕翔亲自设计酒体，确保产品品质经得起时间与专家的检验；三是融入“英雄吕梁”的红色基因与晋商精神，使产品在新时代焕发文化光彩。
那么，这两款美酒究竟有哪些核心优势？吕梁酒厂长张星宇在随后的产品介绍中详细阐述：典藏版吕梁山酒产自世界烈酒十大产区——吕梁产区，以10年陈酿老酒为基础，辅以13年优质老酒精心勾调，产量稀缺，品质珍贵。产品具备“五大独特优势”：水质独特，采用吕梁山脉深层岩溶水，纯净富含矿物质；微生物独特，以三种大曲为发酵剂，微生物体系丰富；工艺独特，坚守“清蒸二次清、地缸固态分离发酵”传统，贯彻“清字当头、一清到底”准则；储存独特，采用陶坛地藏、露天深埋等方式，恒温调养，促进酒体缔合，使酒质更加醇香饱满、清中见陈；匠心独特，由中国酿酒大师、国家非遗酿酒技艺传承人郭老先生担任技术指导，全体员工秉持匠心，精益求精。
品评环节是本次活动的核心。专家组依据白酒品评标准，从色泽、香气、口感、余味等多个维度对产品进行了严谨细致的品鉴，并认真记录品评意见。
值得一提的是，包括特邀专家郭双威在内，本次品评会共汇聚了5位“中国酿酒大师”，规格极高。“中国酿酒大师”评选始于2006年，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合组织，评选标准严格，代表中国酿酒行业最高技术水平。截至2025年，全国仅有116人获此殊荣。5位大师齐聚本次品评会，既体现了行业对典藏版吕梁山酒的高度重视，也印证了产品品质的卓越可靠。
品评结束后，杜小威副秘书长代表专家组宣读综合品评意见：
典藏版吕梁山酒53度：清亮透明，清香纯正，陈香明显，具有曲香、花香、蜜香等复合香气，口感绵甜柔顺，协调爽净，回味悠长，空杯留香持久，彰显大曲清香型白酒典型风格。
典藏版吕梁山酒原酒：清亮透明，清香纯正，陈香突出，具有曲香、粮香、花果香等自然复合香，口感醇厚丰满，甘润净爽，回味悠长，空杯留香持久，同样具备大曲清香型白酒典型风格。
此次专家品评会的成功举办，不仅是对杏花村酒业集团匠心酿造的高度认可，也为典藏版吕梁山酒53度与典藏版吕梁山酒原酒进军高端清香市场奠定了坚实基础。从专家对酒体品质的充分肯定，到品牌清晰的市场定位与文化内涵，典藏版吕梁山酒已迈出品质与市场双轮驱动的坚实步伐。未来，杏花村酒业集团将以此次品评会为新起点，传承千年酿造技艺，依托五大独特优势，在清香型白酒高端化进程中谱写崭新篇章。
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11月15日上午，由中国酒业协会指导，山西杏花村酒业集团有限公司主办、海纳机构协办的“清香杏花村•年份吕梁山——杏花村酒业集团典藏版吕梁山酒专家品评会”将在山西杏花村国家白酒检验检测中心隆重举行。作为行业内高规格的品评盛会，本次会议将汇聚多位行业技术专家及杏花村酒业集团相关领导，共同品鉴美酒，探讨清香年份酒的创新发展方向。
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关于我们
山西杏花村酒业集团有限公司，是根据吕梁市酿酒产业“十四五”发展总体规划，按照吕梁市人民政府市长办公会会议精神，由山西离柳焦煤集团与吕梁市国有资本运营有限公司共同出资成立的大型国有企业，注册资本2.5亿元。下设三个分（子）公司：山西杏花村酒业集团有限公司吕梁酒厂、山西吕农生物科技有限公司、山西杏花检测技术有限公司。
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